飲食店の運営
フルーツ&クレープカフェ・カレー専門店・そば専門店の運営
長野県内を中心にフルーツ&クレープカフェ『café do lette』、クレープテイクアウト専門店『do lette』、カレー専門店『旬粋カレー工房』、そば専門店『門前そば ももとせ』、『そばどころ 弐枚目』を運営しています。
café do lette （カフェ・ドレッタ）
『café do lette （カフェ・ドレッタ）』は長野県産素材にこだわったガレットと新感覚のスイーツでお客様に美味しさ、楽しさを発信するスポットです。
【コンセプト】
"do lette（ドレッタ）は楽しさを包んで贈ります"
dolette（ドレッタ）はガレット・クレープを通して様々な楽しさを包んで贈ります。
「旬」を包んで贈ります。
「素材にこだわった生地」で包んで贈ります。
エスプリの利いた「遊び心」を包んで贈ります。
「粋」を包んで贈ります。
【ガレット＆クレープ】
ガレット生地には信州産そば粉を100％使用し、蕎麦ならではの風味と香ばしさを楽しめます。
クレープ生地には、すりおろした「信州産りんご」を加え、香りのよい美しい焼き色ともちもちした弾力、しっとりした滑らかなクレープ生地に仕上げています。また、「小麦粉・米粉・牛乳・卵・蜂蜜」に至るまで信州産の新鮮食材にこだわります。
 | café do lette レギュラーメニュー (563KB) |
〒380-0851
長野県長野市元善町486 善光寺仲見世通り 九九や旬粋2F
TEL:026-217-1427 FAX:026-217-1428
fruit & crépe do lette （フルーツ＆クレープ ドレッタ）
クレープテイクアウト専門店。
地産地消にこだわったオリジナルレシピの生地で旬のフルーツを包み、味は勿論見た目にも華やかな今までにないクレープを提供いたします。
| do lette レギュラーメニュー (375KB) |
〒389-0102
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1178
軽井沢プリンスショッピングプラザ スーベニアコート内 軽井沢旬粋併設
TEL:0267-41-1114 FAX:0267-41-0860
旬粋カレー工房
『旬粋カレー工房』のカレーは、伝統あるオリジナルカレールーを使用した本格派カレー専門店。お肉は特別の味付けのやわらかさ。野菜は出来る限り信州産のものを提供する特別感あふれるカレーの工房です。
ランチタイムはカレーを、楽しいティータイムにはケーキセットがおすすめです。
広く開放的なテラス席では軽井沢の自然と空気を存分に感じ取っていただけます。贅沢な空間で味わう贅沢な味をお届けします。
広く開放的なテラス席では軽井沢の自然と空気を存分に感じ取っていただけます。贅沢な空間で味わう贅沢な味をお届けします。
| 旬粋カレー工房レギュラーメニュー (381KB) |
門前そば ももとせ
『門前そば ももとせ』はこだわりの信州そばと信州素材の天ぷらが自慢のお店。おそばに合う地元の酒蔵の日本酒や焼酎選びにもこだわっております。
善光寺本堂に最も近い当店は、善光寺境内の四季折々の自然や2階席からは善光寺山門の眺望もお楽しみいただけます。
| 門前そばももとせ レギュラーメニュー (1182KB) |
そばどころ 弐枚目
『そばどころ 弐枚目』は新潟県妙高市内あらい道の駅内に、ファミリー層が蕎麦を気軽に楽しめるよう、セルフサービス方式を採用した新業態の店舗。
妙高市は海の新潟・山の長野の中間地点にあるため、海の幸のてんぷらや山の幸のてんぷらを季節に応じて提供し、1年を通して食を楽しめるお蕎麦屋さんです。
「蕎麦は値段が高そうで、なかなかお店に 入りにくい」。そんな不安を無くします。 蕎麦を気軽に楽しめる、「弐枚目」自慢の ざる蕎麦は並盛の価格が 580 円（税別）～ のファストフード感覚でお召し上がりいただけます。
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